Nagori: por qué las estaciones también se comen, según Ryoko Sekiguchi

En Nagori. La nostalgia por la estación que termina, Ryoko Sekiguchi propone una reflexión filosófica sobre el gusto, el tiempo y la memoria. A partir de la lógica estacional japonesa, la autora a...

En Nagori. La nostalgia por la estación que termina, Ryoko Sekiguchi propone una reflexión filosófica sobre el gusto, el tiempo y la memoria. A partir de la lógica estacional japonesa, la autora analiza la relación simbólica entre alimentos y estaciones. El libro combina pensamiento gastronómico, sensibilidad poética y crítica cultural.